آموزشی
تاکو مکزیکی
تاکو مکزیکی خوشمزه
تاکوی اصیل مکزیکی با گوشت چرخ کرده، ادویه‌های مرغوب و سس گوآکاموله
زمان آماده‌سازی
۲۵ دقیقه
زمان پخت
۲۰ دقیقه
میزان سختی
متوسط
برای تعداد
۴ نفر
🧂 ادویه‌های مورد نیاز برای این دستور
مواد لازم برای تاکو (۴ نفر)
🌮 مواد پوسته تاکو
- پوسته تاکو یا نان تورتیلا ۱۲ عدد
- روغن زیتون ۲ قاشق غذاخوری
🥩 مواد گوشت
- گوشت چرخ کرده گوساله ۵۰۰ گرم
- پیاز رنده شده ۱ عدد متوسط
- سیر له شده ۳ حبه
🧀 مواد تزیین و سرو
- گوجه فرنگی خرد شده ۲ عدد
- کاهو ریز خرد شده ۲ پیمانه
- پنیر چدار رنده شده ۱ پیمانه
- سس سالسا به مقدار لازم
- سس گوآکاموله به مقدار لازم
- خامه ترش به مقدار لازم
طرز تهیه تاکو مکزیکی
آماده‌سازی پوسته تاکو
پوسته‌های تاکو را در تابه‌ای بدون روغن گرم کنید تا کمی ترد شوند. سپس آن‌ها را در حوله آشپزخانه بپیچید تا گرم بمانند.
پخت گوشت
روغن زیتون را در تابه‌ای داغ کنید. پیاز رنده شده را به مدت ۳ دقیقه تفت دهید تا نرم شود. سپس سیر له شده را اضافه کرده و ۱ دقیقه دیگر تفت دهید.
اضافه کردن ادویه‌ها
گوشت چرخ کرده را به تابه اضافه کنید و به خوبی هم بزنید تا تکه‌تکه شود. سپس فلفل سیاه، پودر سیر، فلفل قرمز، پاپریکا، پودر پیاز و اورگانو را اضافه کنید و هم بزنید.
تکمیل مواد گوشت
گوشت را به مدت ۸-۱۰ دقیقه بپزید تا کاملاً برشته شود. در صورت تمایل می‌توانید نصف پیمانه آب گوشت یا آب به آن اضافه کنید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه با حرارت کم بپزد.
تهیه سس گوآکاموله
۲ آووکادو، آب لیموی تازه، نمک، فلفل و گشنیز خرد شده را در کاسه‌ای له کنید تا سس گوآکاموله آماده شود.
مونتاژ تاکو
در هر پوسته تاکو، مقداری از مخلوط گوشت بریزید. سپس کاهو، گوجه فرنگی، پنیر رنده شده، سس سالسا، سس گوآکاموله و خامه ترش اضافه کنید. بلافاصله سرو کنید.
💡 نکات طلایی برای تاکو عالی
1. پوسته گرم: پوسته تاکو را گرم سرو کنید تا ترد بماند
2. گوشت آبدار: گوشت را بیش از حد نپزید تا خشک نشود
3. ترکیب ادویه‌ها: از ترکیب متعادل ادویه‌ها برای طعم اصیل مکزیکی استفاده کنید
4. مواد تازه: از مواد تازه برای تزیین استفاده کنید
5. ادویه‌های مرغوب: از پاپریکا و اورگانو اسپایفل برای طعم بهتر استفاده کنید
نحوه سرو و تزیین
- تاکوها را در بشقاب چوبی سرو کنید تا ظاهری سنتی داشته باشد
- از سس‌های مختلف مانند سس سالسا، گوآکاموله و خامه ترش استفاده کنید
- برای تزیین، تاکوها را با برگ گشنیز تازه و برش‌های لیمو تزیین کنید
- تاکوها را با سالاد ذرت مکزیکی یا لوبیا سیاه سرو کنید
- برای رنگ‌آمیزی، از فلفل دلمه‌ای رنگی استفاده کنید
راز طعم بی‌نظیر تاکو؟ ادویه‌های باکیفیت اسپایفل!
ترکیب پاپریکا با اورگانو و فلفل قرمز اسپایفل طعمی منحصر به فرد به این غذای مکزیکی می‌دهد.
ارسال سریع به تمام ایران – ضمانت کیفیت
دستور پخت بر اساس استانداردهای غذاهای مکزیکی و تجربیات سرآشپزهای حرفه‌ای تنظیم شده است.
