آموزشی
دستور پخت ناچو پنیری
دستور پخت ناچو پنیری
ناچوی ترد با پنیر آبدار، سس گوآکاموله و ادویه‌های مرغوب
زمان آماده‌سازی
۲۰ دقیقه
زمان پخت
۱۵ دقیقه
میزان سختی
آسان
برای تعداد
۴ نفر
🧂 ادویه‌های مورد نیاز برای این دستور
مواد لازم برای ناچو (۴ نفر)
🌽 مواد پایه
- چیپس ذرت (ترجیحاً ضخیم) ۲۰۰ گرم
- پنیر چدار رنده شده ۲ پیمانه
- پنیر موزارلا رنده شده ۱ پیمانه
🍅 مواد رویه
- گوشت چرخ کرده گوساله ۳۰۰ گرم
- لوبیا قرمز پخته ۱ پیمانه
- گوجه فرنگی خرد شده ۲ عدد
- فلفل دلمه‌ای رنگی ۱ عدد
- زیتون سیاه خرد شده ½ پیمانه
🥑 مواد سرو و سس
- سس گوآکاموله ۱ پیمانه
- سس سالسا ۱ پیمانه
- خامه ترش ½ پیمانه
- پیازچه خرد شده ¼ پیمانه
- گشنیز تازه به مقدار لازم
طرز تهیه ناچو پنیری
آماده‌سازی گوشت
گوشت چرخ کرده را در تابه‌ای داغ با کمی روغن تفت دهید تا کاملاً برشته شود. فلفل سیاه، پودر سیر، فلفل قرمز، پاپریکا و پودر پیاز را اضافه کنید و هم بزنید.
تهیه سس گوآکاموله
آووکادوها را در کاسه‌ای له کنید. آب لیموی تازه، نمک، فلفل، گشنیز خرد شده و پیاز ریز خرد شده اضافه کنید و مخلوط کنید.
چیدن لایه‌ها
در ظرف مخصوص فر، یک لایه چیپس ذرت بریزید. سپس مقداری از مخلوط گوشت، لوبیا قرمز، گوجه فرنگی و فلفل دلمه‌ای اضافه کنید. پنیرهای رنده شده را روی مواد بپاشید.
لایه‌بندی مجدد
این مراحل را تکرار کنید تا حداقل دو لایه تشکیل شود. مطمئن شوید که پنیر به میزان کافی روی مواد ریخته شود.
پخت در فر
ظرف را در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۰-۱۲ دقیقه قرار دهید تا پنیرها کاملاً آب شده و حباب بزنند.
تزیین نهایی
ناچو را از فر خارج کنید. سس گوآکاموله، سس سالسا و خامه ترش را روی آن بریزید. سپس پیازچه و گشنیز تازه اضافه کنید. بلافاصله سرو کنید.
💡 نکات طلایی برای ناچو عالی
1. چیپس ضخیم: از چیپس ذرت ضخیم استفاده کنید تا زیر سس‌ها نرم نشود
2. پنیر ترکیبی: از ترکیب پنیر چدار و موزارلا برای بافت بهتر استفاده کنید
3. لایه‌بندی: مواد را در لایه‌های نازک بچینید تا همه چیپس‌ها طعم بگیرند
4. سرو سریع: ناچو را بلافاصله پس از خارج کردن از فر سرو کنید
5. ادویه‌های مرغوب: از پاپریکا و پودر پیاز اسپایفل برای طعم بهتر استفاده کنید
نحوه سرو و تزیین
- ناچو را در ظرف سرو بزرگ یا سینی مخصوص سرو کنید
- از سس‌های مختلف مانند سس گوآکاموله، سالسا و خامه ترش استفاده کنید
- برای تزیین، از گشنیز تازه، پیازچه و برش‌های فلفل تند استفاده کنید
- ناچو را با آبمیوه‌های خنک یا نوشیدنی مکزیکی سرو کنید
- برای ظاهر جذاب، سس‌ها را در ظرف‌های کوچک کنار ناچو قرار دهید
راز طعم بی‌نظیر ناچو؟ ادویه‌های باکیفیت اسپایفل!
ترکیب پاپریکا با پودر پیاز و فلفل قرمز اسپایفل طعمی منحصر به فرد به این پیش غذای محبوب می‌دهد.
ارسال سریع به تمام ایران – ضمانت کیفیت
دستور پخت بر اساس استانداردهای غذاهای مکزیکی و تجربیات سرآشپزهای حرفه‌ای تنظیم شده است.
