دستور تهیه

1. خیارها را پوست گرفته (اختیاری) و به صورت مکعبی خرد کنید. دقت کنید خیارها آب نیندازند.
2. گوجه‌ها را از وسط دو نیم کرده، تخم‌ها را خارج کنید و سپس به صورت مکعبی خرد نمایید.
3. پیاز را به صورت حلق‌های نازک برش دهید و به مدت ۱۰ دقیقه در آب سرد و کمی نمک قرار دهید تا تندی آن گرفته شود.
4. در کاسه‌ای بزرگ، خیار، گوجه و پیاز آبکش شده را ترکیب کنید.
5. لیموترش‌ها را گرفته و آب آن را به سالاد اضافه کنید.
6. نعناع خشک اسپایفل، نمک دریایی و فلفل سیاه تازه را اضافه نمایید.
7. روغن زیتون را به آرامی اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید تا مواد له نشوند.
8. سالاد را حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال استراحت دهید تا طعم‌ها ترکیب شوند.
9. پیش از سرو، در صورت تمایل با گل محمدی و چند برگ نعناع تازه تزئین کنید.